粽店门庭若市 手工粽子热销

图为王佩华在制作粽子。

记者 陈菲茜 摄

本报讯（记者 陈菲茜）端午节临近，眼下，泗泾镇的手工粽店门庭若市，粽香四溢。不少市民在自己备货的同时，不忘给亲朋好友带上一份。

“我要5只加肥粽、5只赤豆粽、6只大肉粽……”在广利粽子门店，市民冯坚雄报着早已准备好的清单。他说，每到端午节，他都会来备货，因为喜欢吃手工粽子，又认可老牌子，所以特地从虹口区赶过来买粽子。

作为松江区非物质文化遗产保护项目，广利粽子的历史可以追溯到清光绪十九年（公元1893年）。最初店名为“延寿斋”，开在泗泾镇道院弄口。1996年，王佩华接手后，将店名改为“广利粽子”，开在江川北路153号。“我这里都是老客户，大家都是之前吃过觉得好吃才又来买。”王佩华说，为了满足订单和门店散客的供应，十几天来，她每天都凌晨3时开始准备，工人们更是一刻不停地包粽、打包。

与广利粽子店紧挨着的是张小妹粽子店，店里同样一派热闹景象。好几名阿姨站成一排，每个人的手里都娴熟地包着粽子。只见阿姨们将两片粽箬对折成斗状，先平铺一层糯米，放上馅料，再附上一层糯米，最后盖上粽箬、定型、捆扎，数秒内，一只粽子就成型了。

除了江川北路这两家粽子店，很多泗泾本地人还会推荐去年起开在开江中路的古镇粽子。“我们线上客户比较多，有市区的客户会选择快递，都是寄顺丰当天件。”店家范女士说。