新米同台打擂 品质远胜去年

图为专家通过观、闻、品评鉴大米。

记者  刘芮孜  摄

本报讯（记者  刘芮孜）2023年松江优质大米“松早香1号”评比品鉴会近日在小昆山镇稻米文化体验馆举办。15家稻米联合体、家庭农场及合作社选送的新米同台“打擂”，经过激烈的角逐，上海汇民农业专业合作社最终获得本次大米品鉴活动的最佳品质奖。

活动现场米香四溢，15份大米及由其蒸出的米饭分列两行，来自市农科院、市农技推广中心以及上海交通大学的专家现场评鉴，通过观、闻、品，对“松早香1号”的外形品相、色泽气味、适口性等9项指标进行细致考量，逐一打分。

“从参评的新米来看，今年松江大米的品质远胜于去年，不仅米粒更饱满、光泽度高，而且垩白粒率明显下降。”上海市水稻产业技术体系首席专家、上海市农业科学院作物所所长曹黎明介绍。松江大米种源优质，且已经趋于稳定的状态，加之今年的气候条件适宜，“松早香1号”表现出色也在情理之中，参评大米品质间存在的细微差异可能主要来自栽培技术差异。

这次的品鉴会，也为松江家庭农场主们提供了交流学习的平台。上海汇民农业专业合作社理事长范慧峰介绍，由于土地连年种植水稻，自己察觉到生产出的大米香味不够浓郁，于是今年在种植水稻前便邀请区农技中心前来指导，尝试对土壤进行了肥力改良，这可能是大米本次获得最佳品质奖的原因。

好年景带来好收成。家庭农场主们在交谈中，提起今年“松早香1号”的丰收情况，都不禁喜上眉梢。“今年每亩水稻能出600斤大米，比去年收成好，比起寻常年份产量也要高一些。”新浜镇李杨农业专业合作社负责人李翠告诉记者，由于今年的中秋节连着国庆节，长三角地区的老客户了解到今年大米的品质好，都下单送亲朋好友，不到半个月的时间，今年的“国庆稻”就只剩不到一半。