45年前状元楼的国庆聚餐

郑自华

1977年10月2日，我们在杨浦区八埭头的状元楼有过一次国庆聚会。

那天是星期日，是沪东电影院影评组活动的日子。活动结束，一看时间已是下午5点多，大家决定找家饭店，庆祝中华人民共和国成立28周年。聚会地点不约而同都指向八埭头地区著名的沪东状元楼。

沪东状元楼建于1921年，1956年改名为“沪东状元楼”，与曹家渡的沪西状元楼及九江路的甬江状元楼三足鼎立，成为沪上具有地道宁波风味的三家著名老字号菜馆之一。在杨浦区市民心中，沪东状元楼的地位就如上海人眼中的锦江饭店、国际饭店那般高大上。如果你请朋友去沪东状元楼吃饭，那你绝对是属于上档次、有腔调的。

状元楼离沪东电影院很近。考虑到状元楼生意较好，不一定有座位，印刷二厂工会干部耀庭兄就特地请了厂里的电工顾师傅打前站。状元楼没有专职的电工，顾师傅家住状元楼附近，于是成了饭店兼职电工。我们一行人浩浩荡荡进店，果然座无虚席。等候多时的顾师傅将我们领到了二楼职工休息室，用乒乓台子权作饭桌，大家连连说好，有特别意义。唤来服务员，欲点菜，服务员笑道，你们那位顾师傅早就到厨房间去张罗了。不一会，红烧冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、腐乳黄鱼豆腐、清炒蛏子、薹菜黄鱼等纷纷端到乒乓台上，这些都是状元楼的招牌菜。顾师傅到原料间亲自挑选鳝背，炒了一盘鳝丝，味道得到了大家的一致好评。多少年过去了，我们的聚会一直在进行中，每次聚会，只要说到状元楼的那道鳝丝，嫩、滑、弹性十足，人人交口称赞，是迄今为止吃过的最好的鳝丝。

状元楼是宁波菜系，在宁波饭店吃饭怎能没有宁波汤团？说曹操曹操就到，服务员给每个人端上了一小碗宁波汤团，气氛再次热闹了起来，丝织厂工会干部老严吃了一口，连连称赞，让再来一大碗。老严说：“我是属于看到宁波汤团就走不动路的这种人。”那时很少有“上馆子”的机会，再加上满桌的美味佳肴，而且量足，肚子早就吃得撑不下了，可是放弃实在不舍得，于是到洗手间将皮带松了2节，“继续战斗”，将宁波汤团消灭了。

大家边吃边聊，畅谈祖国的日新月异，赞美人民的生活节节高，一旁的服务员受到感染，情不自禁地唱起了电影《上甘岭》的主题歌《我的祖国》。我们先是静静听，然后跟着唱了起来。耀庭兄拿起筷子在碗上敲了起来，权当伴奏，声音清脆，节奏感很强，众人一片喝彩。楼下就餐的顾客不知怎么一回事，纷纷跑了上来，见状，他们也加入了合唱……

不知不觉已是晚上10点多了，老严赶紧去结账，我们每人只付了3元多，就过了一个有意义、至今不忘的国庆节。